Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Год молодёжи, мать его...

www.youtube.com/watch?v=c1wT5yfNo8U

Ага. А кто всё это развалил? Кто превратил страну в то, что она есть? Я? Да меня тогда на свете не было. И вместо того чтобы такие ролики клеить, вырезали бы лучше всяких Биланов, Малаховых(обоих!) и тому подобную чепуху, заменив на умный, хороший, наш продукт. Глядишь и люди бы стали думать, жить, а не потреблять. Жаль только время упустили. Столько барахла и попсы, что выбираться из этого будем очень долго. Попутно теряя то ценное, что пока ещё осталось. Тупицы.

Идиоты! (с) Хаус

Полигон тупиковых идей...

И да, я чёртов патриот. Я никуда отсюда не уеду. Как бы я ни обожала UK , Европу, Корею, но я здесь родилась, здесь жили мои предки, эта моя земля, родная. Нет, я не собираюсь устраивать митинги, лезть в драку, разрывая на груди тельняшку. Просто, если Судьба даст мне детей я их научу и воспитаю, если буду преподавать - постараюсь привить то, о чём так любят красиво рассуждать наши методисты, да мало ли ещё можно сделать. Надо действовать, а не кулаками махать и впустую рвать глотки. «Делать, делать! Ты чертовски права, Мэри!» (с) мистер Эй.

@темы: Сеть, Пресса, Эсктраверт, З-з-з-з

---

Вязаный крючком берет

romasky.ru/60/3631
Вначале необходимо связать круг.
Круг вяжется так:
Вяжем цепочку из 3-4 воздушных петель, замыкаем соединительным столбиком в кольцо.
Можно вязать столбиками без накидом, столбиками с полунакидом, столбиками с накидом по следующей схеме:
1 ряд - связать в кольцо 6-8 ст б/н
2 ряд - вязать по 2 ст в каждый ст 1-ого ряда
3 ряд - вязать по 2 ст в каждый 2-ой ст 2-ого ряда
4 ряд - вязать по 2 ст в каждый 3-ий ст 3-его ряда
5 ряд - вязать по 2 ст в каждый 4-ый ст 4-ого ряда
В следующих рядах прибавляем реже, в 5-й, затем в 6-й ст. предыдущего ряда, контролируя, чтобы круг не сужался, но и не шел воланами.
Если изделие не получается плоским, то необходимо изменить число прибавок в ряду (если сужается – прибавить, если расширяется – убавить).
Вязать круг можно двумя способами – по спирали, когда каждый ряд плавно переходит в следующий, или заново начинать каждый ряд (первый способ – удобнее).
Вяжем круг до тех пор, пока он станет равным диаметру 23-26 см. После этого вяжем несколько рядов (3-5 см.) без прибавок
И в завершение работы – убавляем каждый 5-й столбик, три или более рядов подряд, чтобы край берета соответствовал охвату головы, контролируя, чтобы получался такой же ровный круг.
Край берета можно обвязать несколькими рядами столбиков без накида или лепестками.

@темы: Сеть, Идея для шаловливых ручонок

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Ещё одно маленькое изменение диза.
Вывод дня: в ВИР нужно брать какую-то работу, а то иногда выпадает свободная минутка и жаль тратить её впустую.

@темы: @, Ботаника

---

Оставляете комментарий, я выбираю несколько интересов из вашего профиля,
которые вы должны проиллюстрировать у себя в дневнике.

От Артулины:

Черно-белое кино,



Фанфикшн,



Роса,



Змей Прискин,



трубочное зелье

@темы: @

---

Только что вынула пудинги из форм. А если вернее, то не вынула, а выбила - то ли масла было маловато, то ли просто форма кружек такая. Конечно не обошлось без жертв - второй выпадал частями, пришлось его немного сформовать ручками. Сейчас поставила в холодильник в пакетах для бутербродов, потом надо в фольгу завернуть. В процессе выбивания оторвалась ручка у моей походной кружки(. Надеюсь кто-нибудь из наших мужиков сможет её починить..

@темы: Еда

---

Подвесила пудинги... Фух...

@темы: Еда

---

Вчера - день, когда всё понятно без слов.
Сегодня - день смешивания разных красок.

По сути очень верно).

@темы: Эсктраверт, Ботаника

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Депардье

Этот демонический аббат Бузони!.. В чёрной сутане, на чёрном коне, голопом!
Но Морреля-старшего жаль.

@темы: Монте-Кристо, Кино

---

Моя гипотетическая комната-кабинет.

Хочу жить в таком:

или на худой конец в таком) :

@темы: Эсктраверт, Мечтаю..., Кино, Книги

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Я нашла сайт, где тв можно смотреть он-лайн. В 19:30 вот буду испытывать.
on-tv.ru

@темы: Сеть, Телевидение

---

Такой хороший сон был... Жаль, что он не был реальностью(. Мне нашли квартирку в старом фонде и мне нужно было только выбрать. А я всё не верила своему счастью...

@темы: Эсктраверт, Мечтаю...

---

Всех, кто в этом заинтересован..

..поздравляю с Днём святого Валентина!

@темы: Дата

---

О гастрономии.

Купила себе тыкву (которая почему-то внутри пахнет дыней)). Буду вот пытаться её приготовить, но не сейчас, а потом как-нибудь. Может завтра.

Вот несколько рецептов с kuking.net

ФАРШИРОВАННАЯ ТЫКВА НА ДЕСЕРТ

ФАРШИРОВАННАЯ ТЫКВА НА ДЕСЕРТ
Ингредиенты: целая тыква (размер произвольный); рис (любой); сухофруткы: изюм, курага, чернослив... сахар, соль, специи; маргарин или растительное масло для смазки сковородки.
Инструкции: Рецепт из кавказской кухни, отлично подходит для сладковатого второго блюда.
Замачиваем сухофрукты (любые, какие попадутся под руку - я брала изюм и курагу), рис отвариваем до полуготовности (около 5 минут в большом количестве воды), после чего сливаем и оставляем остывать.
Берем тыкву, обрезаем у нее верхушку (по типу "крышка"); выскребаем из нее семечки (можно их потом просушить и с удовольствием слопать).
Остывший рис перемешиваем с замоченными сухофруктами (воду слить), сахаром (по вкусу) и специями (опять же - по вкусу, я делала только с корицей - вот ее уж не жалейте, сыпьте от души; и НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДСОЛИТЬ); запихиваем итог в тыкву, периодически всовывая кусочки сливочного масла. Накрываем тыквенной верхушкой-"крышкой", ставим набитую тыкву на смазанную маслом сковородку или противень, суем в духовку... на среднем огне, в верхней части духовки, оставляем минут на 40-60. ВСЕ.
При подаче можно полить растопленным сливочным маслом... а можно и не поливать. Все равно вкусно

ХАПАМА - ФАРШИРОВАННАЯ ТЫКВА (Армянская кухня)

ХАПАМА - ФАРШИРОВАННАЯ ТЫКВА (Армянская кухня)
Время приготовления: около 2х часов
Ингредиенты: На одну тыкву весом 1,5 кг: 70 г риса, 70 г сливочного масла, 70 г алычи, 25 г сахара, 30 г изюма, 200 г яблок, 1 г толченой корицы; соль по вкусу
Инструкции: Тыкву обмыть, срезать верхушку, при помощи ложки удалить плодовую мякоть с семенами и еще раз тщательно промыть. Мякоть отделить от семян, мелко нарезать, добавить полуотваренный рис, промытый изюм, очищенную от косточек алычу, нарезанные соломкой яблоки, сахар, толченую корицу и хорошо перемешать. Подготовленным фаршем наполнить тыкву, затем плотно закрыть ее срезанной верхушкой, положить на смазанный жиром противень и запечь в духовом шкафу. Подать фаршированную тыкву разрезанной на куски и политой маслом.

ТЫКВА, ФАРШИРОВАННАЯ СВИНИНОЙ И ОВОЩАМИ

ТЫКВА, ФАРШИРОВАННАЯ СВИНИНОЙ И ОВОЩАМИ
Запекать можно и не в целой тыкве, а в половинке, ее можно прикрыть фольгой, чтобы начинка не пригорала и тушилась потихоньку.
С большой тыквы вырезать крышку и очистить ее от семечек.
Обжарить свинину кусочками. Спассеровать морковь. Сложить все в кастрюлю. Добавить красный болгарский перец порезанный соломкой и ананас (свежий или из банки, но тогда в собственном соку). Все смешать, посолить, добавить _немного_ воды и тушить до готовности.
Переложить все в тыкву и поставить в холодную духовку на маленькую температуру и держать там 2 часа, а то и больше.
На стол подавать прямо в тыкве с большой ложкой, чтобы можно было отскабливать от стенок тыкву.

Ещё купила два пакетика можжевеловых ягод.

МОЖЖЕВЕЛЬНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ

МОЖЖЕВЕЛЬНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ
(Juniperus communis L.)

Можжевельник обыкновенный — вечнозеленый хвойный кустарник, многие части которого используют в качестве пряности. Родиной растения считают Европу. Имеет давнее происхождение. В Древней Греции и Риме его считали верным средством против змей. Там же впервые использовали это растение в качестве лекарственного средства. Араб Авиценна считал, что толченые можжевеловые ягоды с медом хорошо заживляют гнойные раны.

Можжевельник распространялся очень быстро во всем Северном полушарии, за исключением Крайнего Севера. Его знали североамериканские племена индейцев: больных туберкулезом они помещали в места произрастания этого растения до полного излечения.

Рано узнали в России можжевельник как лекарственное, оздоравливающее и пряное растение. Оно распространилось на европейскую часть России, Западную и Восточную Сибирь, Забайкалье, Якутию. Любимые места обитания — сосновый бор, смешанные леса, лесные опушки, а также берега рек, холмы, горные склоны. В некоторых странах Западной Европы, а также в Чехии, Словакии, относится к числу охраняемых растений.

В России можжевельник всегда был доступным лекарственным растением. Использовали его шишкоягоды, свежие и сушеные, в виде порошков, настоев. Применяли его обеззараживающие свойства, окуривая дома, хлева при эпидемиях. Известно, что в старину ходили в баню не только с березовыми, но и с можжевеловыми вениками. Имеет другие названия: мозжуха, верес, орса, баккаут, яловец, тетеревиный куст, джереп, бружжевельник, арча (в Средней Азии).

ОПИСАНИЕ

Можжевельник — необыкновенное дерево-куст с вечнозеленой листвой-хвоей. Относится к семейству кипарисовых. Достигает высоты 12—14 метров. Имеет короткие листочки в виде колючих иголок, достаточно жестких, с зеленым оттенком. Иголочки соединены по 3 штуки. Это двудомное растение. Мужские растения цветут удлиненными сережками, а женские выбрасывают круглые ягодки-шарики, которые созревают на другой год осенью в сентябре-октябре; из зеленых они превращаются в сине-черные и даже коричневые; увеличиваются до размера горошины. Каждый плод внутри содержит три семечка.

Плоды можжевельника употребляются в качестве пряности, имеющей своеобразный аромат. Отличительной особенностью этой пряности является терпкий вкус, поэтому можжевельник — неизменная приправа к блюдам из дичи.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА.

Зрелые плоды можжевельника богаты виноградным сахаром (до 40% глюкозы и фруктозы), а также содержат органические кислоты (яблочная, уксусная, муравьиная). до 2% эфирного масла (в виде жидкости с желтоватым и зеленоватым оттенком, издающей скипидарный запах), до 10% горьких смол, кроме того, дубильные и красящие вещества (юниперин), воск и другие масла. Иголки можжевельника выделяют также фитонциды, содержат витамин С, а кора его — до 8% дубильных веществ.

Плоды можжевельника издавна используются как лечебное средство. Именно благодаря наличию эфирного масла их применяют для лечения ослабленной перистальтики кишечника. Умеренно раздражая слизистую оболочку, отвары из можжевельника увеличивают мочеотделение, промывают и дезинфицируют почки, мочевой пузырь, помогают ослабить поносы и метеоризм.

При сильных бронхитах благотворно влияют на дыхательную систему, разжижая мокроту, способствуя очищению бронхов и легких от слизи. Отвары можжевеловых ягод используют при заболеваниях печени, женских половых органов, язвенной болезни желудка как дезинфицирующее средство.

Эфирное масло можжевельника втирают при ревматических болях в суставах и мышцах. Отвар веток его помогает при аллергии, диатезе, при дерматитах, лишаях, кожных сыпях.

ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА. ПРИМЕНЕНИЕ

Можжевельник легко найти в лесу по запаху. На многие метры вокруг кустарника воздух чист и благоухает, особенно в жаркое время года.

В качестве пряности используют ягоды можжевельника. Зрелые черные плоды его придают сладковатый, терпкий вкус в первую очередь дичи (медвежатина, мясо кабана, оленина), а также домашней птице. Можжевеловые ягоды сочетаются с другими пряностями (луком, чесноком, мятой, сельдереем, майораном), поэтому часто используются для приготовления маринада, полежав в котором, мясо диких животных становится мягче, сочнее и приобретает легкость и свежесть вкуса. Чаще всего можжевельник считают пряностью охотников. В домашней кулинарии опытные хозяйки успешно используют ягоды можжевельника для вымачивания мяса домашних животных, отчего оно как бы приобретает вкус дичи из-за тонкого духа хвои, а также для приготовления рыбных маринадов. Раньше и капусту квасили с ягодами можжевельника, от чего ее вкус и аромат были намного лучше.

Используя ягоды можжевельника, надо помнить, что норма их употребления очень мала, до 5—6 ягод на 1 кг мяса, в больших количествах они опасны. Ни в коем случае ягоды можжевельника обыкновенного нельзя путать с ядовитыми ягодами можжевельника казацкого, которые отличаются цветом (черно-синий) и наличием двух косточек внутри плода; кроме того, листья можжевельника казацкого не игольчатые, а плоские, прижатые.

В домашних условиях ягоды можжевельника используют при изготовлении кваса, пива, морса, киселя, различных прохладительных напитков, при солении и мариновании продуктов.

Из зрелых сухих плодов готовят можжевеловый сахар. Ягоды используют также при изготовлении сладкого сиропа, мармелада, пряников и коврижек. Приготовление сиропа — тонкое дело: ягоды надо мять деревянным пестиком и аккуратно, чтобы не раздавить горькие семена.

Из сушеных можжевеловых ягод промышленность выпускает суррогат кофе. Их используют для производства можжевеловой водки, джина, различных напитков.
Хвою.и ягоды можжевельника применяют для копчения мяса домашних животных и рыбы. Это улучшает их вкус, продлевает срок хранения продукта.

ВЫРАЩИВАНИЕ И ЗАГОТОВКА

Сбор спелых ягод можжевельника проводят с осени до начала зимы, пока кустарник не занесет снегом. Лучше воспользоваться хлопчатобумажными перчатками, так как куст колется. Можно обирать кусты вручную или расстелить подстилку и встряхнуть ветки — зрелые ягоды упадут. Собранные ягоды очистить от хвои, обломков веточек, незрелых плодов, насекомых и других отходов, расстелить тонким слоем на ткань или чистую белую бумагу, в тени на сквозняке. Температура должна быть не выше 35°, иначе ягоды утрачивают свой аромат и не представляют ценности как пряность. Правильно высушенные ягоды должны иметь черно-бурый цвет и не быть сморщенными.

Для сохранения аромата и вкуса можжевельник должен храниться в герметичной коробочке, светозащищенной стеклянной банке с крышкой.

Можжевельник — прекрасный декоративный кустарник, который украсит дачный участок, будет очищать воздух и давать прекрасную пряность. Сейчас его выращиванием занимаются многие дачники. При хорошем уходе кустик можжевельника, перенесенный из леса, будет расти и плодоносить.

ПОПРОБУЙТЕ
Кролик с ароматом можжевельника
Стейк из оленины с соусом из ягод и можжевельника
Красная капуста, тушеная с ягодами можжевельника
Свинина, запеченная с сидром и грушами
Свинина с черносливом и яблочной водкой

@темы: Ботаника, Еда