Записи с темой: Еда (список заголовков)
19:26 

Печенье из отрубей

Светит звездочка с небес, не понятно на кой бес.
snova-anechka.livejournal.com/39507.html
www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/3583.html?p...

1 стакан овсяных отрубей
1\2 стакана пшеничных отрубей
3 ст.л. сахара
2 яйца
4 ст.л. молока
0,5 ч.л. корицы
0,5 ч.л. мускатного ореха
0,5 ч.л. имбиря

Все ингредиенты смешать. У вас может уйти чуть меньше или чуть больше молока, нужно ориентироваться на консистенцию теста.
Оно должно быть довольно густым, чтобы ложкой или мокрыми руками можно было сформировать шарики. Если тесто рассыпается, добавьте еще молока.
Формировать небольшие шарики и выкладывать на противень. Слегка придавить рукой.
Печенья не расползаются в духовке, так что можно укладывать с небольшим расстоянием друг от друга.
Выпекать на максимальной температуре до зарумянивания (10-15 мин в зависимости от духовки).

@темы: Еда

11:29 

Хлеб из отрубей без муки

Светит звездочка с небес, не понятно на кой бес.
Ингредиенты:
- 1 стакан пшеничных отрубей,
- 5 стаканов ржаных отрубей,
- 1/2 чайной ложки дрожжей,
- 500 грамм молока,
- 2 столовой ложки растительного масла,
- соль по вкусу.

Приготовление:
1. В теплом молочке растворяем пол чайной ложки дрожжей и сахар. Туда же добавляем и 1 стакан пшеничных отрубей. Это будет наша опара.

2. На кофемолке перемалываем оставшиеся ржаные отруби. Делаем не очень мелкий помол. И добавляем в нашу опару еще 1 стакан этих молотых отрубей.

3. Ставим нашу опару в теплое место и оставляем минут на 40.

4. Когда опара подойдет добавляем в нее соль и растительное масло. Если хотите более постный хлеб, то можно не класть масло.

5. Теперь добавляем оставшиеся перемолотые ржаные отруби. Количество можно варьировать. Просто нужно смотреть, чтобы ваше тесто было не очень густым. Перемешиваем и снова ставим подходить.

6. Когда наше тесто подошло, то кладем его форму, смазываем сверху маслом и ставим в холодную духовку. Минут 10 печем при максимальной температуре для того, чтобы появилась корочка, а потом при 150-160 градусах выпекаем минут 30.

Надо попробовать

Другие интересны хлеба, в данном случае - Дюкан:
updiet.info/xleb-po-dyukanu.html

@темы: Для памяти, Еда

21:13 

lock Доступ к записи ограничен

Светит звездочка с небес, не понятно на кой бес.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
22:56 

Светит звездочка с небес, не понятно на кой бес.
30.04 - снова была у Гусева, постриг простовато, но все равно хорошо. В следующий раз задам задачку посложнее)
Примерно тогда же постригли и котов) бегают плюшевые, балдеют от прикосновений, приходят на руки, чтобы их погладили.

Сегодня прошли, гуляя, 13 км. Уморились напрочь.
Наделали драников и все уже съели). Даже боюсь подумать, сколько там крахмала.
Но после маминого кулича это вряд ли будет заметно.

@темы: Еда, Мой зверинец, Эсктраверт

19:41 

Светит звездочка с небес, не понятно на кой бес.
Готовится курица с яблоками. Так приятно готовить) думаю, когда приеду домой - выделю день для своих блюд. Тех, которые Стас в отличие от меня не любит - со свининой, жирные, но офигенно вкусные, по набору продуктов скорее даже деревенские, другого определения в голову не приходит. Вообще это шанс развить навыки и обогатить знания по реконструкторской кухне.
Готовила без соли, только немного соевого соуса (на мой вкус - слишком сладкого и несоленого) положила, но его совершенно не чувствуется, только яблочная сладость и курятина. В качестве приправ - молоко, лук, морковь, молодой чеснок.

@темы: Еда

18:23 

Светит звездочка с небес, не понятно на кой бес.
Вчера в честь праздника и пятницы позволила себе расслабиться. Началось с того, что по рабочему вопросу забежала к плановикам, а там - накрытый стол и все уже за ним, отмечают. Я не стала строить недотрогу и присоединилась. Потом у IT-ниц, где сижу тоже чуток ухватила. А вечером дома решила, что отпраздную сегодня, не буду до последнего выходного тянуть. Еще будучи на работе заказала в SunThai салаты, суп, ролл домой к 19.00. Мы чудом успели доделать и подписать документы по обмену и к 19, даже чуть раньше я была дома. Обожрамс азиатской безвредной едой, посмотрела два фильма.
Сегодня прошлась по округе - до 2х местных торговых центров в поисках товаров для художников и рукодельных магазинов. Для творчества магазин нашла, но он уже сегодня закрылся. Рукодельный - пощупала и ушла, пока ничего не надо, но знаю где. На рынке прикупила кефир, зелень (для нее купила одноразовые пластиковые контейнеры), яблок зеленых и творогу. Молочку всю беру Джанкойского молокозавода, только сегодня вот в другом месте на пробу взяла кефир. Повезло со сроком кефира - сегодня 3й день, так что должен хорошо прижиться.
Между покупками зашла посидеть в местной кафейне - coffeeness). Перед тем попробовала кофе в StarDucks, но и там и там кофе - некрепкий, видимо это местная манера. В кофейне взяла блин с бананом и нутеллой и пахлаву свежую. На этом разгул закончился, дома уже только яблоки и кефир. Я к таким редким вылазкам спокойно отношусь и локтей не кусаю - знаю, что если остановиться вот так сразу, не разойдясь на всю катушку, а только утолив психологический голод, то и последствия будут минимальны и быстро уйдут незамеченными. Да и организм не привыкает к постоянному ограничению.
Диетический настрой не спадает, меня до сих пор не волнует то, что я ем только гречку и кефир - и то и то полезно, калорийность достаточна. Витаминов маловато, но для того зеленушки и взяла. Можно бы белка побольше, но тут творог - главный помощник. Так что чуть разноображу диету - творог и зелень, яблоки, кефир и гречка. Полноценное питание.

@темы: Еда, Крым и Севастополь, Corporis

22:40 

Новые пищевые привычки

Светит звездочка с небес, не понятно на кой бес.


С тех пор как пару дней назад начала пить лавандовый чай (это даже не чай, а лаванда и крымские розы в чистом виде), заметила что он действительно успокаивает - у нас сейчас на работе очень насыщенный график работ, а я спокойна как удав. Часть надо было сделать еще вчера, чтобы не нестись сломя голову завтра. Но. Кто же знал, что моё первое тз на обмен окажется настолько кривым и плохо читаемым. Суть в основном верна, но порой до нее сложно докопаться. Я обычно жестко загоняюсь, стискиваю зубы, включаю упрямство быка на корриде и все делаю. Но стоит это мне всегда некоторого количества нервов и нескольких лишних килограммов. Теперь же никак не привыкну что в меня больше 1200 калорий не влезает, все, ба-аста-а! Вот выпила сейчас кофе 3в1 с хлебцем поверх риса съеденного еще аж.. часов в 15? а такое ощущение, что я обожралась, и полный желудок еды, а кофе был лишним. Кроме чая я после риса ничего не ела. Смотрю в холодильник и думаю - успею доесть все те мелочи, которые купила за это время чтобы они не испортились?
Нет стресса - нет жора. Я даже любимое мучное не хочу. Хочется только свежих овощей или питья, иногда мяса.
Может, и скину лишку к возвращению домой, хочу устроить праздник и себе и Стасу.

@темы: Еда, Corporis

21:11 

Вернусь домой - обязательно замутим!

Светит звездочка с небес, не понятно на кой бес.
15.01.2009 в 21:58
Пишет CulinaryCat:

Десерт из шампанского

300 мл шампанского
сок и тертая цедра 1/2 апельсина
2 столовые ложки сахара
20 гр желатина
взбитые сливки

В сотейник влить 100 мл воды, положить сахар и цедру. Довести до кипения, снять с огня. Добавит сок и желатин. Тщательно перемешать, процедить отвар через ситечко и смешать с шампанским. Разлить по бокалам и поставить в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей украсить взбитыми сливками.


URL записи

@темы: Еда

10:48 

Светит звездочка с небес, не понятно на кой бес.
На фоне постоянных отключений света мне стало стрёмно покупать мясо и рыбу. А что делать если нет мяса? Перейти на сыроедение. И здоровье поправлю и поупражняюсь в новых рецептах.
Нашла тут сайтик с любопытными рецептами, жаль здесь нет блендера, сделала бы все. Но вернусь домой буду делать.

@темы: Еда, Крым и Севастополь

11:55 

Светит звездочка с небес, не понятно на кой бес.
Не знаю сколько я тут сбросила питаясь овощами и курицей, но заметно не только визуально, но и физически. Когда на мышцах пресса висит меньше груза они сами начинают подтягиваться (упражнения на пресс никогда проблемой не были, теперь даже хуже - надо больше повторов для эффекта, т.к. устаю дольше). Утром проснулась - чувствую голодную пустоту в желудке и(!) напряжение в мышцах верхнего пресса. Ночью я уж точно не упражнялась) а утром - voi la! - прямо под грудью чувствую приятный корсет.

По совести - на овощах и курице сижу (боже, звучит-то будто я тут на хлебе и воде)))) последние дня 3, до того просто ограничивала мучное, но не исключала полностью. То лапшу закажу, то доширак сделаю, то пирожок куплю. Немного, в день по одной порции, но мне хватило - раздуваюсь как пузырь. Надоело, теперь просто не ем и все, ибо самочувствие дороже.

Для меня диета оказалась очень проста - ограничить легкие углеводы. Жиров я много никогда не ела, а белковую пищу в принципе люблю, так что я прямо какой-то везунчик) Ем любимую еду и худею)). Утром сегодня например - яичницу болтунью (на подсолнечном масле, только яйцо и специи), кофе (заваренный кипятком в кружке, ибо растворимый бьет по мозгам и нервам), салат (пекинка, огурец, ошпаренный лук, творог, обжаренная курица) и буду дуть зеленый чай с соком (150 мл сока на 1 литр чаю).

Для полного счастья не хватает любимого мужчины под боком и кошек).

@темы: Эсктраверт, Corporis, Крым и Севастополь, Еда

22:26 

Светит звездочка с небес, не понятно на кой бес.
21:24 

Светит звездочка с небес, не понятно на кой бес.
Нещадно эксплуатируем упомянутый рецепт тыквенного хлеба. До того делали морковный "торт", сейчас замешиваю яблочный. Рецепт просто чудесный: простой и гибкий.

@темы: Еда

21:42 

Светит звездочка с небес, не понятно на кой бес.
Сделала "хлеб", по любимому старому рецепту, но маловато морковки положила, надо учесть.

@темы: Еда

13:07 

Светит звездочка с небес, не понятно на кой бес.
Вчера полдня провела за готовкой. Сделали вторую порцию греческого салата, хумус (насколько это возможно при отсутствии опыта)), чизкейк (версия без коржа, просто творог, маскарпоне и желатин). Мне очень нравится готовить, но все же отнимает много времени, хотя техника все же спасает.

Возилась с рефератом по философии, снова нашла материал, когда же я его напишу? А еще т.з. к завтра надо писать.

Сегодня варили кукурузу, наконец-то ясно, какая она должна быть.
Пожарили курицу и сварили рис по рецепту Мартина Игоревича из "Спектра") Всегда выручает, когда надо именно рассыпчатый рис.

Пустила фоном Ширли Холмс, пытаюсь разобраться с т.з.

@темы: Shirley Holmes, Еда

09:44 

Светит звездочка с небес, не понятно на кой бес.
Вчера сделала настоящий греческий салат. Очень вкусно, сегодня повторим)

@темы: Еда

21:44 

Светит звездочка с небес, не понятно на кой бес.
Чё-т я подсела на фалафель и хумус..

@темы: Еда

16:51 

Светит звездочка с небес, не понятно на кой бес.
Лапачо неожиданно сочетается с имбирным напитком с апельсиновым соком.

@темы: Еда

18:47 

Светит звездочка с небес, не понятно на кой бес.
Сегодня на удивление хорошо погуляли, поели пышек, попробовали хлеб из новой пекарни ("Булочная №15" на Кузнечном), обсудили старые замыслы. На пути домой нашли отличную огромную шаверму - много салата, соус почти шавермовскийй, но чувствуется что немного не тот, мясо в меру, немного и не так жирно как обычно бывает; где-то на Разъезжей, вроде 41 дом. Потом наткнулись на дворик с кругом Зодиака и корабликом для детей. Нашли Griboedov club, очень интересное и уютное место внешне. Удивительно, но сколько тут живем, никогда не были в том микрорайоне, необычно уютно.

Хотела пересмотреть Гранаду, но вспомнила, что у меня нет двд-шника. По тв кажут Поттера.

Хочу сделать фалафель, но нут дороговат, и возиться надо.

Вчера пытались сделать пастилу, но в нашей духовке это не реально, либо мы что-то делали не так.

@темы: 1+1=?, Еда, Эсктраверт

08:52 

Светит звездочка с небес, не понятно на кой бес.
Позавчера с легкой руки накрутила теста для хвороста, но получилось столько, что еще печь и печь. Позавчера хворост, вчера пицца.. может сегодня пирог из ягод? Правда по совести пицца получилась не совсем пицца, скорее мясной пирог, как всегда переборщили с начинкой)))

@темы: Еда

22:19 

Светит звездочка с небес, не понятно на кой бес.
Открыли для себя Сенной рынок. Вчера днем сделали баклажаны с овощами и беконом, по сути - лечо с беконом). Сварганили целый сотейник (купленный на днях именно для этих целей), но уже сегодня утром доели последнюю порцию. Еще раз сбегала на рынок, благо ценник там позволяет ходить чуть ли не каждый день (25р. за 1кг баклажанов, 35р. за 1 кг помидор, 15р. за 1кг картошки, 35р. за 1кг морковки...). Все намыла, начистила, теперь жду, пока придет с работы "мастер"). Могла бы все сама закинуть и уже было бы готово, но раз уж он хочет поучаствовать, то придется уступить).

Денег нету нифига. Ждем аванса как манны небесной. Но еще больше - его и моей з.п. через 2 недели.

А еще клопов вижу уже не так часто. Видимо мы их знатно повывели. Не всех, изредка все же кто-то прячется, но по крайней мере теперь мы спим!

@темы: Еда, Эсктраверт

Mia Tagolibro

главная